Você conhece o feijão nosso de cada dia?

Cozinhando e Aprendendo 

Adoro frequentar mercados e feiras onde podemos conversar com consultores, vendedores e donas de casa.

Virou uma espécie de laboratório para atendimento aos meus clientes da Mommy's Care.

Não vou nas casas apenas para arrumar os armários, ensino também como arrumar a geladeira e organizar o cardápio com as colaboradoras ou sozinha.


Frequento uma feira bem intimista na Ilha do Governador onde moro. 

O feirante relatou todos os benefícios do feijão vermelho, a gente tem mania de levar para a mesa apenas com o feijão preto no Rio e o Carioquinha que só paulista come.

Fiz e adorei! Saboroso além de super saudável.
Feijão Vermelho

De coloração vermelha escura e grãos longos, é uma variedade mais indicada ao preparo de saladas. Os franceses chamam-no Flageolet, e fazem dele um complemento para os assados, com salsa picada e manteiga. Depois de cozido os grãos se mantêm íntegros, sendo ideal para o preparo de saladas.

Histórico do Feijão

Embora durante muito tempo se tenha acreditado que o feijão era originário da Índia ou mesmo da Ásia subtropical, gregos e romanos o haviam utilizado na alimentação. 

Os escritores da época  só o descreveram de forma ligeira e incompleta. Existem vários gêneros e dezenas de espécies de feijão, muitas delas nativas do sul do Brasil e outras regiões das Américas. Ao lado do milho, mandioca, fumo e amendoim, era cultivado pelos índios brasileiros.

Aproveite e veja as informações científicas do feijão nosso de cada dia.

CLASSIFICAÇÃO CIENTÍFICA

Reino: Plantae
Divisão: Magnoliophyta
Classe: Magnoliopsida
Ordem: Fabales
Família: Fabaceae
Subfamília: Faboideae
Gênero: Phaseolus

INFORMAÇÕES

O feijão é uma semente com alto valor nutritivo, principalmente ferro.

Existem vários tipos de feijão, sendo que os mais comuns no Brasil são: carioquinha, preto, de corda, jalo, branco, rosado, fradinho, vermelho.

É um alimento rico em proteínas vegetais.

Possui também um alto valor calórico, sendo que 100 gramas de feijão apresenta 330 calorias.

No Brasil, é muito consumido em combinação com o arroz e também para fazer a feijoada.

Possui uma boa quantidade de fibras (cada 100 gramas de feijão apresenta, em média, 19 gramas de fibras).

Ele é produzido durante todos os meses do ano.

Além do ferro, possui os seguintes sais minerais (potássio, fósforo e cálcio).

Ótima Semana à Todos.

Carla Brum

Personal Organizer Mommy's Care

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PREPARADO PARA SAIR DE FÉRIAS?

Antes de sair para curtir aquela super viagem é fundamental ter alguns cuidados com a casa e evitar surpresas desagradáveis no seu retorno.

Siga as dicas da Personal Organizer Mommy’s Care e aproveite ao máximo seus dias de férias para relaxar!

ÁGUA

Lembre-se de fechar todos os registros dos banheiros e cozinha.

ARMÁRIOS e CÔMODAS

Coloque um pouco de inseticida nos cantos e nas gavetas, para evitar o aparecimento de traças ou mofo. Já existem vários produtos ante mofo nos mercados com duração de até 60 dias;

GELADEIRA E MICROONDAS

Para economizar energia e conservar seu eletrodoméstico melhor desligá-lo, mas antes limpe e principalmente seque com cuidado. Sempre vazio com a porta aberta para evitar o mau cheiro.

RÁDIO SOM e TV

Tire todos os equipamentos da tomada, mesmo estando desligados.

RELÓGIO DE LUZ

Desligue a chave geral ou retire os fusíveis.

VASOS SANITÁRIOS

Depois de bem limpos, coloque dentro uma boa quantidade de desinfetante e feche os tampos ou também gosto de colar no vaso pastilhas que desinfetam e clareiam sem a necessidade de esfregar.

JANELAS E PORTAS

Verifique se as janelas estão fechadas e as portas externas trancadas.

Se há algum aposento muito úmido na casa, coloque em um canto uma vasilha cheia de sal, pois este absorverá toda a umidade existente.

Depois de checar a manutenção do carro só me resta desejar uma boa viagem.

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